La magie de Noël

C’est quoi, la magie de Noël ? Pour moi, c’est tout simple. C’est une recette inratable, un petit miracle un peu bête, qu’on peut accomplir avec pas grand chose, et rien qu’on n’ait pas déjà sous la main.

Prenez un grand bol d’âme d’enfant. N’allez pas arracher l’âme d’un pauvre enfant innocent, prenez plutôt la vôtre. Mais si, celle que vous avez enfouie dans un tiroir une fois l’âge adulte arrivé. Vous savez, celle qui vous permettait de jouer, de rire, de vous émerveiller ?

Ajoutez-y beaucoup d’amour. Les amis, la famille, les chiens les chats, invitez-les, aimez-les, couvrez-les d’amour. Il n’y a pas d’heure, ni d’occasion pour aimer. Mais puisque c’est Noël, allez-y encore plus fort, pour rattraper toutes ces fois où peut-être, vous n’avez pas dit assez je t’aime.

Mélangez, mélangez bien. Mélangez intimement, blog cuisine inside.

Dressez une jolie table, pour autant d’invités que celles et ceux que vous aimez.

Et dégustez.

Peu importent les plats que vous servirez, peu importe ce qui se cachera sous les emballages plus ou moins écolo, plus ou moins réussis, de vos cadeaux, peu importe la couleur de votre vernis ou de votre cravate… pour réussir un Noël parfait, il ne faut qu’un peu de joie de donner, de votre temps, de vos sourires, de votre amour.

Avant que le grand rush du réveillon ne vous précipite dans les magasins pour chercher la bricole que vous offrirez à tata Marceline, ou bien cet ingrédient absolument indispensable qui fera toute l’âme de votre dessert, je partage avec vous ma petite magie à moi, celle d’un Noël simple. Je vous souhaite de merveilleuses fêtes, pleines de douceur et de bonheur.

Crèmes dessert au chocolat

Ma passion, dans la vie, c’est accommoder les restes. Quand j’achète une barquette de tofu soyeux en sachant très bien que je ne vais pas l’utiliser toute entière, je ne peux pas faire autrement que de prévoir une recette qui me permettra de la finir le lendemain, et de préférence quelque chose de bien délicieux qui ravira toutes les papilles.

Vous avez peut-être suivi : samedi dernier, c’était mon anniversaire. A grand renfort du livre Vegan de Marie Laforêt, et de mes petites recettes perso (que je ne manquerai pas de partager avec vous quand j’aurai un peu plus de temps), j’ai préparé un buffet de pâtisseries pour vingt invités. Si les gâteaux et petits biscuits étaient en grande majorité sans soja pour que mon petit invité allergique puisse se régaler quand même, un certain cheesecake aux fruits des bois a nécessité une quantité assez folle de tofu(s), et je me suis retrouvé avec 250 grammes de tofu soyeux à liquider assez rapidement pour ne rien perdre. Et bien que j’aie juré de ne plus cuisiner pendant au moins deux semaines après ces trois jours intenses aux fourneaux… je n’ai pas résisté.

Alors voici pour vous une recette express de crèmes dessert au chocolat, avec un petit coulis de fruits des bois (oui, il en restait aussi…). J’ai également testé la crème fouettée Soyatoo, que m’a très gentiment envoyé Boutique Vegan !

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Ho ho ho…

Ca fait des années, évidemment, que je ne crois plus au Père Noël. Par contre, depuis toujours, le mois de décembre est pour moi teinté d’une magie toute particulière. C’est le mois qui commence par mon anniversaire, qui finit par le réveillon du Nouvel An, avec l’anniversaire de mon papa et Noël entre deux. Autant vous dire que si une période de l’année doit rimer avec party party hard chez moi, c’est bien celle-ci. Il y a comme un air de festivités qui traîne, et moi, ça me met des étoiles dans les yeux.